Lanna (sz_lanna) wrote,
Lanna
sz_lanna

Тайская кухня-2. Пхат Тхай (Phat Thai) (жареная лапша в тайском стиле).

Вчера и сегодня были на море. Чудесное море, чудесный пляж, отличная погода.
Покажу вам тайское море чуть позже.
А сегодня - второе моё любимое блюдо, которое мы с мужем неизменно берём, бывая в Таиланде.
Это жареная лапша. Пхат Тхай (Phat Thai). Вот так прямо по-русски запишите, и, если скажите вслух, вас обязательно поймут.
Жареная лапша. Как правило, пророщенные ростки пшеницы, 2-3 зелени чеснока, тёртый арахис. Вот сегодня кучку тёртого арахиса положили отдельной горкой, а иногда - просто посыпают сверху.
Лапша идёт в двух вариантах: с курицей или с морепродуктами (будут креветки).
Мы сегодня взяли с курицей.
Хорошо, что несколько лет назад нам первый раз принесли лапшу, как положено, со всеми положеными отдельными специями. А вот сегодня специи не подали, я просила отдельно "а где?" и, если бы я ела первый раз, я даже не знала бы, что должны быть ещё специи.
Как правило, специи подаются именно к этой лапше отдельно: молотый жгучий красный перец, уксус, жгучий перец в воде (поливать чтобы можно было) и сахар. Это для тех, кто в кисло - сладком варианте любит.
Всё очень вкусно. Остроту можно сделать любую по вкусу.
Кто не знает про это блюдо, кто бывает в Тиланде и не пробовал - пожалуйста, запишите и обязательно попробуйте. Я думаю, вы останетесь довольны и эта жареная лапша станет вашим одним из любимых блюд. : )))
Вот так она выглядит:

P1130818

А вот так обычно 4 вида специй, почти везде они вот так по 4 штуки и подаются:

P1130819

Tags: Мои путешествия, Таиланд, тайская кухня
Subscribe
promo sz_lanna november 28, 2015 18:28 99
Buy for 10 tokens
Давно хотела выложить эти дивные произведения искусства. Вроде бы, обычные торты, "наполеоны", "медовики", "картошки", "суфле". Но, как каждый из нас является индивидуальной личностью, так и обычные торты необычный индивидуальный человек делает тоже…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments